Статья о том, как увеличить оборот кафе в три раза за полгода. Автор дает советы и рассказывает о своем опыте управления кофейней в Москве. Он описывает, какие факторы влияют на количество посетителей и какие методы использовали они для привлечения новых клиентов. В результате за семь месяцев им удалось увеличить количество клиентов до 120-150 человек в день, а месячный оборот – до 950 тыс. рублей.